|
Aprovechamiento de la semilla de ramón
95 Descargas
2.63 MB
95 veces
|
La utilización del árbol del ramón para alimentación humana existe desde tiempos precolombinos. Debido a su gran importancia en esos tiempos (demostrada arqueológicamente), al .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
El Ujushte (Brosimum Alicastrum) como gastronomía alternativa
40 Descargas
3.09 MB
40 veces
|
El Ujushte (Brosimum alicastrum) fue, sin lugar a dudas, un elemento importante para el desarrollo de la cultura maya y puede ser un protagonista .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
Chemical composition and antioxidant properties of Mayan Nut (Brosimum Aliscastrum)
113 Descargas
5.72 MB
113 veces
|
Mayan nut was investigated in term of its moisture, ash content, antioxidant activities, phenolic components by high pressure liquid chromatography-ultraviolet detector and fatty acid .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
Comportamiento alimentario y revalorización del mojote
32 Descargas
84.69 KB
32 veces
|
El mojote es recolectado en ambientes naturales de la comunidad. Por lo general el árbol se encuentra cerca de arroyos y laderas; la población .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
La inclusión de Brosimum alicastrum (Ramón) como estudio de caso
30 Descargas
295.53 KB
30 veces
|
Uno de los problemas centrales de la seguridad alimentaria del país es la imposibilidad de producir los granos suficientes para el sector pecuario y .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
Análisis de laboratorio: Nuez de árbol ramón
100 Descargas
86.78 KB
100 veces
|
|
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
Rethinking Ramon: A Comment on Reina and Hill's Lowland Maya Subsistence
70 Descargas
127.14 KB
70 veces
|
A recent identification of ram6n in Miranda's sixteenth-century relaci6n of Alta Verapaz more likely de- scribes achiote. There is very little archaeological evidence to .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
Mayan Nut aminoacid profile
78 Descargas
53.97 KB
78 veces
|
Reporte de laboratorio de contenido de aminoácidos en la semillas de Brosimum alicastrum. Laboratory report of amino acid content in Brosimum alicastrum seeds. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
Brosimum alicastrum derived ingredients for traditional foods
47 Descargas
375.5 KB
47 veces
|
This report contains and explains a determination that the use of ramón seed and powder derived from ramón seed, as sources of protein, is .. |
Descargar (
doc )
|
|
Ramon nuts nutrition charts
72 Descargas
2.96 MB
72 veces
|
Ramon nuts nutrition charts |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
El ramón (Brosimum alicastrum) una alternativa para la seguridad alimentaria en México
71 Descargas
258.88 KB
71 veces
|
En el Plan de Desarrollo Nacional, se encuentra como punto importante la seguridad alimentaria, que según la Organización de las Naciones Unidas para la .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
La semilla del árbol Ramón (Brosimum alicastrum Swartz): alternativa alimentaria energética para animales de producción y seres humanos
57 Descargas
791.74 KB
57 veces
|
En las regiones tropicales de Latinoamérica, el follaje, frutos y semillas del árbol Ramón (Brosimum alicastrum Swartz) han sido ampliamente utilizados como un recurso .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
Uso tradicional del árbol ramón
81 Descargas
5.51 MB
81 veces
|
El presente trabajo tuvo como objetivo la investigación documental y de campo de los usos tradicionales que se le dan al árbol del ramón .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
Propiedades tecno-funcionales del aislado proteico y de harina de semilla de ramón (Brosimum alicastrum)
45 Descargas
230.79 KB
45 veces
|
RESUMEN: La semilla de ramón, también llamada nuez maya, ha sido utilizada desde hace tiempo como alimento en el sureste del país y Centroamérica. .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
La semilla del árbol Ramón (Brosimum alicastrum Swartz): alternativa alimentaria energética para animales de producción y seres humanos
48 Descargas
791.74 KB
48 veces
|
En la península de Yucatán, a pesar de que muchos productores usan tradicionalmente el forraje de este árbol y es común de encontrarlo en .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
Procesamiento y consumo de semilla de ojoche
73 Descargas
882.25 KB
73 veces
|
El Ojoche (Brosimum alicastrum), también llamado Nuez Maya, es un árbol nativo de America, de 40 hasta 45 metros de altura, que existe en .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
Recetario: Cocinando con semilla de ochote
44 Descargas
5.23 MB
44 veces
|
EL COCINAR CON LA SEMILLA DE OJOCHE ES UNA TRADICIÓN CULTURAL EN LA QUE ENTREGAMOS AFECTO EN CADA PLATILLO QUE PREPARAMOS, ES UNA FORMA .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
La herencia alimentaria del árbol ramón
31 Descargas
1.96 MB
31 veces
|
El gigante de la selva
En las selvas y bosques abundan los árboles que utilizamos con distintos fines. Sabemos que nos aportan el oxígeno
que respiramos, .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
Nuez de ramón
54 Descargas
18.21 MB
54 veces
|
“El árbol de la vida” es como las mujeres de Alimentos Nutrinaturales, S. A. (ANSA) denominan al árbol de ramón (Brosimum alicastrum). Desde hace .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|
|
Bebida adicionada con Brosimum Alicastrum; una alternativa para requerimientos dietarios especiales
45 Descargas
736.99 KB
45 veces
|
Martínez- Ruiz Nina del Rocío1 , Torres Luis Enrique Javier1 , del Hierro-Ochoa Julio César1 y Larqué-Saavedra Alfonso2 . 1 Instituto de Ciencias Biomédicas, .. |
Ver
Descargar (
pdf )
|